我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，農(nóng)業(yè)是我國(guó)非常重要的產(chǎn)業(yè)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中為了提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，減少病蟲害的發(fā)生，必然的要使用農(nóng)藥。雖然使用農(nóng)藥讓農(nóng)作物的產(chǎn)量大幅度提高，但是同樣的也帶來(lái)一些問(wèn)題。農(nóng)藥的使用會(huì)造成一部分農(nóng)藥殘留在農(nóng)作物上，如果農(nóng)作物農(nóng)藥殘留超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，必然會(huì)引起身體健康問(wèn)題。殘留的農(nóng)藥伴隨著食物進(jìn)入人體后，在腸胃處累積會(huì)儀器慢性腹瀉、惡心等癥狀。殘留農(nóng)藥在進(jìn)入人體后主要依靠肝臟分解，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，引起肝臟疾病。

隨著社會(huì)的發(fā)展，我們對(duì)于食品安全問(wèn)題的關(guān)注度越來(lái)越高，相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)管力度也在不斷的加大。如果關(guān)注食品安全方面的信息，就會(huì)發(fā)現(xiàn)食品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的新聞時(shí)有出現(xiàn)。

對(duì)于食品農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，農(nóng)作物生產(chǎn)人員要合理的使用農(nóng)藥，避免使用高殘留的農(nóng)藥，盡量降低農(nóng)藥殘留超標(biāo)產(chǎn)生的幾率。食品生產(chǎn)的廠商要做好原材料質(zhì)量的把控，拒絕使用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的原材料。市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)檢查力度，避免問(wèn)題食品進(jìn)入消費(fèi)者的手中。

此外農(nóng)作物生產(chǎn)方和食物生產(chǎn)廠家可以建立小型實(shí)驗(yàn)室，使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行檢測(cè)，在源頭上對(duì)問(wèn)題食品進(jìn)行把控，生產(chǎn)出符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品。競(jìng)道農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。

作為消費(fèi)者，為了我們的身體健康，我們最好是食用農(nóng)藥殘留符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品。購(gòu)買的蔬菜水果我們可以先用清水或者是添加小蘇打后進(jìn)行浸泡，這樣可以有效地去除蔬果表面的有機(jī)磷農(nóng)藥。對(duì)于黃瓜、蘋果等可以去皮后進(jìn)行食用。一些蔬菜我們?cè)谑秤们坝梅兴笊蠋追昼娡瑯右矔?huì)起到去除農(nóng)藥殘留的作用。

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